elicioso Empadão de Bacalhau para as Festas de Natal
Descubra uma opção saborosa para variar o tradicional cardápio natalino
Introdução
O Natal é uma época de reunião, celebração e, claro, de boa comida. Enquanto muitos optam pelo tradicional bacalhau com todos na ceia de Natal, há aqueles que procuram alternativas igualmente deliciosas. Se você está em busca de uma opção diferente, o empadão de bacalhau pode ser a escolha perfeita para surpreender os convidados neste Natal.
Este prato é uma combinação de sabores irresistíveis, onde o bacalhau se une ao purê de batatas cremoso, resultando em uma verdadeira explosão de gostos. Além disso, é uma opção relativamente econômica e fácil de preparar, ideal para quem deseja impressionar sem passar horas na cozinha.
Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas
- 350 gr de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada
- Pimenta branca
- 40 gr de manteiga
- 3 postas de bacalhau cozido e desfiado
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 8 pimentos piquillo assados
- Azeitonas recheadas a gosto
- Azeite
- Queijo da ilha ralado
Modo de Preparo
- Prepare o purê de batata conforme instruções, utilizando a quantidade de leite necessária para obter uma consistência cremosa.
- Em uma panela, refogue as cebolas e o alho picados no azeite até dourarem.
- Adicione os pimentos e as azeitonas picadas ao refogado e misture bem.
- Junte o bacalhau desfiado ao refogado, temperando com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até os sabores se incorporarem.
- Em um recipiente refratário, disponha uma camada de purê de batata e por cima distribua o refogado de bacalhau.
- Polvilhe o queijo da ilha ralado sobre o empadão e decore com as azeitonas recheadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
- Sirva o empadão de bacalhau quente, acompanhado de uma salada verde ou de grelos cozidos.
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